Bolo Floresta Negra

Massa

Ingredientes:

* 4 ovos
* 4 xícaras(de chá) de açúcar
* 4 xícaras(de chá) de farinha de trigo
* 2 xícaras(de chá) de achocolatado em pó
* 2 colheres(de sopa) de fermento
* 1 xícara(de chá) de água quente
* 250g. de margarina

Modo de Preparo:

Misture os ingreientes secos e abra um bucaco no meio. Coloque os ovos inteiros e misture até obter uma massa. Acrescente a água quente e a margarina derretida. Misture. Numa forma untada, leve ao forno até cozinha. (Sabe como vê, né?! Mete a faca na massa, se sair limpa, tá legal!)

Cobertura

Ingredientes:

* 1 xícara(de chá) de açúcar
* 1 xícara(de chá) de achocolatado em pó
* 1 xícara(de chá) de leite em pó
* 1 lata de leite condensado
* 1 pouco de café líquido

Modo de Preparo:

Misture os ingredientes secos ao leite condensado e leve ao fogo para cozinhar como um brigadeiro. Quando começar a encorpar, acrescente o café e mexa bem até o ponto de um creme.

Recheio

Ingredientes:

* 1 lata de leite condensado
* 1 côco ralado
* 1 pote de cerejas em calda
* 1 colher de sopa de margarina

Modo de preparo:

Faça com o leite condensado, o côco e a margarina um beijinho. Corte as cerejas e misture.

Decore à gosto! Eu raspei chocolate branco em cima dele. Ficou bom...

Taça de brigadeiro!

Vi hoje de manhã na Ana Maria Braga e já to experimentando...
Então, lá vai:

Ingredientes:

- 600 g de morangos cortados em cubos
- 1/3 xícara (chá) de aceto balsâmico
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 150 g de chocolate meio amargo picado
- 200 ml de creme de leite fresco batido em ponto de
chantilly

Modo de Preparo:

Numa tigela coloque 600 g de morangos cortados em cubos, 1/3 de xícara (chá) de aceto balsâmico e 1/2 xícara (chá) de açúcar, misture e deixe marinando por +/- 1 h. Em seguida escorra os morangos numa peneira e reserve a marinada. Coloque numa panela 2 latas de leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por +/- 8 minutos. Desligue o fogo e adicione 150 g de chocolate meio amargo picado misturando bem até derreter. Acrescente ao chocolate a marinada do morango (reservada acima) e misture. Retire 1/3 desta mistura de chocolate e adicione 200 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e misture bem. Em 8 taças distribua os morangos marinados (reservados acima). Coloque uma camada de chocolate com a marinada de aceto balsâmico e em seguida uma camada de chocolate com chantilly. Leve à geladeira para gelar. Sirva em seguida.

Fricassê de Frango

Ingredientes:

1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão cremoso
100 g de azeitona sem caroço
2 peitos de frango desfiado
200 g de mussarela fatiada
100 g de batata palha
1 xícara de água
1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água. Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa. Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima. Leve ao forno até borbulhar.

É bom, vissi?!

Escondidinho de Macaxeira - O recheio é que varia

Ingredientes:

300 g de macaxeira cozida com água e sal amassada ainda quente
300 g de creme de leite
100 g de requeijão cremoso
100 g de mussarela ralada
Mussarela fatiada à gosto
250 g de carne de sol desfiada e dessalgada
1 cebola média ralada
4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga de garrafa (hmm... mais gostoso)
Queijo parmesão a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque 2 colheres de margarina na frigideira em fogo baixo, coloque a macaxeira amassada, o creme de leite, o requeijão e deixe ferver por 5 minutos, sempre mexendo. Frite com o restante da margarina e cebola ralada a carne desfiada. Em um refratário, coloque uma camada de purê de macaxeira, a carne frita, fatias de queijo mussarela e finalize com o restante do purê. Cubra com o queijo ralado, polvilhe o parmesão a gosto e leve para gratinar de 10 a 15 minutos.

Sugestão:

Sirva quente e acompanhado de arroz branco.